Plato típico de Santa Cruz, sopa de maní

La Sopa de Maní, un plato emblemático que te transportará a las exuberantes tierras de Santa Cruz y te deleitará con su exquisito sabor y su reconfortante calidez

Explora la Tradición: La Sopa de Maní es mucho más que una simple sopa; es una celebración de la rica herencia gastronómica de Santa Cruz, donde los sabores auténticos y las recetas tradicionales se entrelazan con la historia y la cultura de la región. Cada cucharada es un homenaje a las tradiciones culinarias que han sido transmitidas de generación en generación, llevando consigo el corazón y el alma de la tierra cálida y fértil de Santa Cruz.

Saborea la Experiencia: Preparada con una base de maní molido, carne de res tierna, verduras frescas y especias aromáticas, la Sopa de Maní es una explosión de sabores y texturas que deleitará tus sentidos y te dejará con ganas de más. Desde el rico sabor a maní hasta la suave cremosidad de la sopa, cada cucharada es una delicia reconfortante que te envuelve en un abrazo cálido y te hace sentir como en casa.

Disfruta de la Versatilidad: Una de las maravillas de la Sopa de Maní es su versatilidad. Ya sea servida como plato principal en una comida familiar o como entrada reconfortante en un día frío, la Sopa de Maní es siempre una opción perfecta para satisfacer el apetito y el alma. Además, su combinación única de ingredientes la convierte en una opción nutritiva y equilibrada que se adapta a cualquier ocasión.

Prepárate para la Aventura: ¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario inolvidable y descubrir los secretos de la Sopa de Maní de Santa Cruz? Preparar tu propia sopa en casa es más fácil de lo que crees y te permite disfrutar de todo el sabor y la autenticidad de esta delicia regional. Con ingredientes simples y un poco de amor, puedes recrear la magia de la Sopa de Maní en tu propia cocina y compartirla con tus seres queridos en cualquier momento.

¡No esperes más para disfrutar del delicioso sabor de la Sopa de Maní y explorar la riqueza culinaria de Santa Cruz en cada sorbo!

Receta de la sopa de maní

Ingredientes

• 1 taza de maní tostado y molido
• 500g de carne de res (puede ser carne para sopa, cortada en trozos)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tomates medianos, picados
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 taza de arroz
• 1/2 taza de fideos cortos (opcional)
• 1 litro de caldo de carne
• 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Beneficios

• El maní es una excelente fuente de proteínas vegetales, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales, como vitamina E, magnesio y zinc.
• La carne de res proporciona proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del complejo B, que son importantes para la salud muscular y el funcionamiento del sistema nervioso.
• Las verduras como la cebolla, tomate, zanahoria y ajo agregan vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y promueven la salud general.

Inconvenientes

• La sopa de maní puede ser alta en calorías y grasas, especialmente si se utiliza una cantidad excesiva de maní o se añade crema de maní adicional.
• Algunas personas pueden ser alérgicas al maní, por lo que es importante tener precaución al servir este plato a personas con alergias conocidas.

Valores Nutritivos (por porción)

Los valores nutricionales pueden variar dependiendo de los ingredientes específicos y las cantidades utilizadas. Sin embargo, una porción típica de sopa de maní puede contener aproximadamente:

• Calorías: 300-400 kcal
• Proteínas: 20-25 gramos
• Carbohidratos: 20-30 gramos
• Grasas: 15-20 gramos
• Fibra: 5-8 gramos

¿cómo preparar la sopa de maní?

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Incorpora el maní molido y cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
4. Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y se forme una salsa espesa.
5. Vierte el caldo de carne en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
6. Agrega las zanahorias, papas, arroz y fideos (si se utiliza) a la olla y cocina hasta que las verduras estén tiernas y el arroz esté cocido.
7. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Si es necesario, agrega más caldo para ajustar la consistencia de la sopa.
8. Antes de servir, espolvorea con hojas de cilantro fresco picadas.

Variantes

• Sopa de Maní con Pollo: Sustituye la carne de res por pollo desmenuzado para una versión más ligera de la sopa.
• Sopa de Maní con Vegetales: Agrega una variedad de verduras como choclo, arvejas, pimientos y espinacas para una versión más colorida y nutritiva de la sopa.
• Sopa de Maní con Plátano Maduro: Añade trozos de plátano maduro a la sopa para un toque dulce y tropical.

¡Disfruta de la deliciosa y reconfortante Sopa de Maní de Santa Cruz, una experiencia culinaria que deleitará a tus sentidos y te transportará a las cálidas tierras de Bolivia!